近日，飲食公司釜洋齋總店白案廚師長劉凱紅在市級職工職業技能競賽面點工種比賽中勇奪第一名，被石家莊市總工會授予“石家莊市五一勞動獎章”，為飲食公司再添新榮譽。
劉凱紅自入職以來，始終堅守在白案崗位一線，對工作充滿熱情與執著。她不斷鉆研白案制作工藝，勇于創新，將傳統技法與現代飲食理念相融合，開發出一系列深受消費者喜愛的面點產品。她練就了一手絕活——制作龍須面，抻面時如行云流水一般，抻出的面細如發絲，猶如一縷縷的龍須，故名龍須面。她制作的“金魚龍須面、紫薯芝士餅”在參加石家莊市飯店餐飲行業職工中式面點職業技能競賽活動中獲得第一名好成績，榮獲“中式面點工種技術狀元”稱號。
劉凱紅用實際行動詮釋了勞模精神和工匠精神的內涵。多年來，她日復一日地堅守在崗位上，以極高的熱情和專注投入工作。在產品質量方面，她始終一絲不茍，從精心挑選食材，到精準把握配料比例，再到對制作工藝的精益求精，只為讓每一道面點都呈現出最佳的口感和卓越的品質。她用勤勞和智慧書寫著面點制作的傳奇，以千錘百煉、永不止步的追求，傳承并弘揚著烹飪領域的匠人精神。
新時代新征程中，劉凱紅將不忘初心，勇攀高峰，持續展現風采，創造更多佳績。飲食公司也將堅守服務初心，積極傳播勞動光榮的正能量，深度推進干部職工隊伍建設改革，大力培養和挖掘優秀人才，持續創新優化服務，為消費者帶來更多美味佳肴，為城市餐飲文化繁榮貢獻力量。
